La Tradition Ardéchoise créée par Anthony TEYSSIER, artisan boucher charcutier à Saint-Cirgues-en-Montagne, a vu le jour en 2017.

Après avoir travaillé de nombreuses années au sein de la boucherie familiale où quatre générations de charcutiers se sont succédées, Anthony a pu fonder à son tour sa propre entreprise tout en gardant le savoir-faire artisanal et en préservant la qualité des produits.

Une qualité qu’il retrouve en privilégiant la viande locale grâce à la confiance des éleveurs locaux.