La tradition Ardéchoise, créée en 2017 est une entreprise familiale qui emploie trois personnes.

Elle se compose d’un atelier de fabrication et d’un magasin de vente situés sur la commune de Saint-Cirgues-en-Montagne sur le plateau Ardéchois.

Nos différents produits de charcuterie sont fabriqués par nos soins dans notre atelier et sont affinés sur place directement dans notre séchoir à air libre sur la montagne ardéchoise à 1044 m d’altitude.

Toutes nos recettes transmises de génération en génération depuis 1933 sont artisanales.

Notre boutique à Saint-Cirgues est ouverte toute l’année et vous propose un large choix de produits secs, conserves, viandes et spécialités locales qui évoluent au fil des saisons (spécialités barbecue en période d’été, maôche et boudin l’automne, foie gras, galantine et volaille pour Noël…).

Vous pourrez trouver également des produits régionaux (fromage, confiture, vin…) en provenance de producteurs locaux.